OPTIMISATION DE LA CONDUITE DE CULTURE DE TOMATE :
Identification des facteurs influençant la qualité gustative et la conduite agronomique de nouvelles variétés en conduite de saison
L’ENTREPRISE
Valprim, coopérative agricole située en Lot-et-Garonne et regroupant 55 producteurs, est membre du groupe Rougeline®. Rougeline est un acteur français majeur en Agro-Alimentaire (filière fruits et légumes / 90 000 tonnes / 180 Millions d’euros de CA/ 6 Organisations de Producteurs dont Valprim), reconnu pour :
- Une politique commerciale ambitieuse et structurée
- Sa marque Rougeline® créée il y a plus de 25 ans
- Une gamme de F&L frais : tomate, fraise, framboise, concombre, poivron, salade, asperge …
- 3 bassins de production : Aquitaine, Languedoc Roussillon, Provence
- Un positionnement affirmé sur le développement durable et la RSE
- Une exigence qualité sur les produits et les process (ISO9001 v2008, Global Gap, IFS, Label Rouge, Zéro Résidus de Pesticides, …).
CONTEXTE DE LA MISSION
La production de tomate est actuellement une des filières majeures chez nos producteurs, avec une soixantaine d’hectares en production dans l’OP VALPRIM. Notre volonté est de développer cette filière en renforçant notre maitrise au niveau agronomique, qualitatif et gustatif.
L’obtention en juin 2023 du Signe Officiel de Qualité Label Rouge Tomate répond à une demande des consommateurs et promet un engagement fort en termes de qualité et de promesse gustative. Cela engage les producteurs à aller plus loin dans leur maitrise agronomique qui démarre avant tout par la connaissance des variétés. En outre, depuis 2020, un virus émergeant (ToBRFV) nous amène à travailler de nouvelles variétés sur l’ensemble de nos segments.
C’est dans ce contexte, que Valprim souhaite travailler sur l’optimisation de ces variétés et sur les facteurs agronomiques influençant la qualité organoleptique des produits. Les productions de saison, en développement sur le groupe (plantations tardives, peu ou non chauffées et/ou en pleine terre) seront particulièrement ciblées. En effet, de nombreuses questions stratégiques se posent afin de les sécuriser et de consolider leur positionnement.
PROBLÉMATIQUE ET MISSIONS CONFIÉES AU STAGIAIRE
Le ou la stagiaire participera à des essais agronomiques sur des sites pilotes (en pleine terre et hors-sol) pour évaluer les facteurs influençant la qualité gustative des tomates. Il ou elle réalisera un suivi variétal chez les producteurs, contribuera à un programme de dégustation, mènera des recherches bibliographiques, échangera avec des acteurs de la filière, et analysera les résultats pour les partager avec les producteurs. Ce stage demande une forte implication, de bonnes qualités relationnelles, et sera encadré par l’équipe de conseil de la coopérative Valprim.
CONDITIONS DU STAGE
- Basé à Marmande (47-Lot–et–Garonne).
- Période : 6 mois, à partir de fin mars/début avril 2026. Stage rémunéré et tickets restaurants.
- Permis B obligatoire et véhicule indispensable.
Maître de stage : Charlotte NAULLEAU (Conseillère agronomique et stratégique à Valprim) c.naulleau@rougeline.com
